Turistické informační centrum Nový Jičín

Veterinární desatero pro prodejce

Veterinární desatero pro prodejce

Veterinární desatero pro prodejce

Velmi důležitou součástí Novojičínských jarmarků je respekt ke stávajícím zákonům ČR respektive vyhláškám Státní veterinární správy. Také v případě, že s něčím jakožto prodejci nesouhlasíte, dodržujte prosím na Novojičínském jarmarku všechna nařízení a doporučení. Nechceme za žádnou cenu ublížit spotřebitelům, kteří by si mohli koupit závadné zboží, které například nebylo vhodně skladováno.

1. Chovatelé mohou prodávat produkty zvířat z vlastního chovu, které nebyly získány ve schváleném a registrovaném, popřípadě jen registrovaném výrobním podniku a to za těchto podmínek:

maso z drůbeže a králíků (musí být vykucháno, u králíků nesmí být oddělená hlava) maximálně z 10 kusů týdně, maso musí být uloženo při teplotě maximálně 4 °C; maso musí být čitelně označeno nápisem „Maso není veterinární vyšetřeno – určeno po tepelné úpravě ke spotřebě v domácnosti spotřebitele“,

syrové mléko a smetanu pomocí prodejního automatu (automat musí být registrován u KVS),

čerstvá, prosvícená a označená vejce s uvedením jména a adresy chovatele v maximálním množství 60 kusů jednomu konečnému spotřebiteli,

včelí produkty od včelstev ze stanovišť ve stejném kraji jako trh, označené jménem, příjmením a adresou chovatele a u medu druhem a množstvím,

živé ryby (usmrcování a další opracování ryb musí být nahlášeno příslušné KVS 7 dní předem).

2. Je nepřípustné prodávat maso z domácí porážky provedené v hospodářství (mimo drůbeže a králíků) a výrobky z tohoto masa.

3. Ostatní prodejci potravin a surovin živočišného původu musí zajistit, aby jimi prodávané potraviny a suroviny byly získány ve schváleném a registrovaném, popřípadě jen registrovaném podniku. Jejich povinností je udržovat je při stanovených teplotách. Prodejce je povinen tuto teplotu kontrolovat:

7 °C pro maso vepřové, hovězí, skopové a velké zvěře,

4 °C pro maso drůbeže, králíků a drobné zvěře,

3 °C pro vnitřnosti,

5 – 18 °C pro vejce (nekolísavá teplota),

4 – 8 °C pro mléčné výrobky jiné než UHT, sterilované a sušené,

0 °C pro čerstvé chlazené ryby (teplota tajícího ledu),

Ostatní výrobky musí být uloženy při teplotách stanovených výrobcem4. Pro potraviny podle bodu 3 musí být k dispozici viditelná informace o jejím názvu, množství a datu použitelnosti nebo datu minimální trvanlivosti. Prodávající musí být vždy schopen na místě doložit původ produktů.

5. Označení „domácí“ v názvu potraviny je nepřípustné.

6. Prodávat potraviny s prošlou dobou použitelnosti je nepřípustné.

7. Potraviny musí být po celou dobu uvádění do oběhu chráněny před jakoukoli kontaminací a před přímým vlivem klimatických podmínek.

8. Všechny předměty a zařízení, které přicházejí přímo do styku s potravinami, musí být čisté a nesmí představovat nebezpečí kontaminace, dopravní prostředky a nádoby používané pro přepravu potravin musí být udržovány v čistotě a v dobrém stavu.

9. Osoby manipulující s potravinami musí dodržovat požadavky na osobní hygienu a musí nosit čistý oděv, při prodeji nebalených potravin, zejména masa, musí být k dispozici zdroj pitné vody k mytí rukou.

10. Potravinářské a jiné odpady musí být z prostor, kde se nacházejí potraviny, co nejrychleji odstraňovány, aby nedocházelo k jejich hromadění, a nesmí představovat přímý ani nepřímý zdroj kontaminace.

 

MĚSTO NOVÝ JIČÍN Masarykovo náměstí 1/1, 741 01 Nový Jičín Návštěvnické centrum Nový Jičín – město klobouků Masarykovo nám. 45, 741 01 Nový Jičín

BANKOVNÍ SPOJENÍ ZÁKLADNÍ PROVOZNÍ HODINY http://www.novyjicin.cz http://mestoklobouku.cz, www.icnj.cz, KB a. s. pobočka Nový Jičín Po-Pa 8.00 - 17.00 hod. e-mail: rbobkova@novyjicin-town.cz č. ú. 19 - 326801 / 0100 (příjmy) So-Ne 9.00 – 15 hod. (říjen – duben) icentrum@novyjicin-town.cz č. ú. 326801 / 0100 (výdaje) So-Ne 9.00 – 16 hod. (květen – září) tel. 556 768 288 , 556 711 888 00298212 ID DS: ywmb4nc fax: 556 768 289

Aktuality
18.7.

Štramberk 21. 7. 2017 od 21:00 LETNÍ KINO – MASARYK Prož... celý článek

13.7.

Štramberk 14. 7. 2017 od 21:00 LETNÍ KINO – BEZVA ŽENSKÁ NA ... celý článek

12.7.

Tato jednoduchá aplikace Vám pomůže zjistit jaké cyklostezky... celý článek

4.7.

Rožnov pod Radhoštěm 7. 7. 2017 od 9:00 KDO SI HRAJE, NEZLOB... celý článek

Kalendář akcí
2017
zpět Červenecvpřed
Po Út St Čt So Ne
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
31
      
Významné odkazy

Turistická oblast Beskydy Valašsko

IC Nový Jičín

Adresa

  • Masarykovo nám, 45/29
    (+420) 556 711 888 Nový Jičín
    Česká republika

Otevírací doba

  • Po - Pá 8.00 - 17.00 
    So, Ne 9.00 - 16.00

Počasí Nový Jičín - Slunečno.cz

Mapa

Rengl - plakátovací plochy

Copyright 2013 © Informační centrum Nový Jičín. Autoři fotografií města jsou Ota Nepilý, Ladislav Šmitke, Lenka Malinová, Turistické informační centrum, webdesign RKIS.

ZPĚT NAHORU
REZERVACE

Upozorňujeme zájemce, že závazná objednávka platí pouze pro vstup do expozic Návštěvnického centra, Masarykovo nám. 45 (Laudonův dům).

Předprodej vstupenek


K dispozici nejsou žádné vstupenky.